กล้วย ผลไม้ที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Musa acuminata หนึ่งในผลไม้ที่เราหาซื้อมารับประทานได้ง่ายๆ มีขายทุกพื้นที่ของประเทศไทย และกล้วย ที่เรากำลังจะพูดถึงนี้ ก็ยังมีคุณประโยชน์ที่เป็นข้อดีต่างๆ ต่อร่างกายของเรา อีกมากมายหลายอย่าง

ส่วนกล้วย ที่นิยมรับประทานกันในบ้านเรา ตัวอย่างเช่น กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า และที่นิยมรับประทานมากที่สุดมากที่สุด คือ กล้วยหอมนั้นเอง สาเหตุเพราะกล้วยหอมมีรสชาติดี และมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ บวกกับขนาดของผล ที่ดูน่ากิน รวมทั้งกล้วยหอมเป็นกล้วยที่นิยมปลูกเพื่อขายเป็นจำนวนมาก นั้นเอง

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ที่สำคัญ ของต้นกล้วย

1.ลำต้นของกล้วย

เรื่องจริงเกี่ยวกับลำต้นที่คุณอาจไม่รู้ เพราะลำต้นของกล้วยที่เราเห็นกันจนชินตานั้น แท้ที่จริงแล้ว ไม่ใช้ลำต้นของกล้วย หากแต่เป็นลำต้นเทียม ส่วนลำต้นจริงๆ ของกล้วยอยู่ภายใต้ดิน เรียกกันว่า หัว หรือเหง้า นั้นเอง

ส่วน หัว หรือเหง้า ของกล้วยที่อยู่ใต้ดิน ส่วนนี้เองที่ทำหน้าที่แตกหน่อ ขยายพันธุ์ ทำให้เรามักจะเห็น ต้นกล้วยต้นเล็กๆ โพล่ขึ้นมาเหนือพื้นดิน ตรงบริเวณใกล้กับโคนของต้นกล้วยนั้นเอง ต้นกล้วยต้นเล็กๆ ที่แตกหน่อออกมา เราสามารถขุด และนำไปปลูกหรือขยายพันธุ์ต่อได้ทันที เพราะกล้วยเป็นพืชที่ค่อนข้างจะปลูกง่าย และตายยาก

2.ดอกของกล้วย

กล้วยจะออกดอก ที่มีลักษณะเป็นช่อ และในส่วนของช่อดอกยังมีช่อดอกแยกย่อยๆ อีกหลายช่อ มีกาบปลี สีออกม่วงแดง ทำหน้าที่กั้นละหว่างกลุ่มของช่อดอกย่อย มีส่วนที่อยู่ปลาย เรียกกันว่า หัวปลี ถึงมักจะถูกนำมาทำเป็นอาหารรสชาติดีอีกหนึ่งอย่างของไทยเรา

3.ใบกล้วย

กล้วยมีใบลักษณะเป็นแผ่นใหญ่ ปลายของใบจะมน และแผ่นใบทั้งหมดจะเป็นสีเขียว

4.ผลของกล้วย

ผลของกล้วย เกิดจากดอกที่เป็นเพศเมีย โดยดอกเพศเมียหนึ่งกลุ่มจะเจริญเป็นกลุ่ม 1 หวี และช่อดอกทั้งหมด ที่เจริญเป็นผล อาจจะมี 2-10 หวี เรียกทั้งหมดว่ากล้วย 1 เครือ

5.รากของกล้วย

รากของกล้วย จะมีลักษณะเป็นรากฝอย และแผ่ขยายออกไปด้านข้าง

6.เมล็ดของกล้วย

กล้วยแท้จริง มันก็มีเมล็ด หากแต่เราไม่ค่อยเห็นกันมากเท่าไหร่นัก โดยเมล็ดของกล้วย จะมีลักษณะสีดำ กลมเล็ก แข็ง และหนา

คุณประโยชน์ของกล้วย

1.กล้วยเป็นผลไม้ ที่มี วิตามินทั้ง วิตามินบี 6 และ วิตามินบี 12 สามารถช่วยดูแลระบบการทำงานของสมองได้ ส่งผลให้เรามีสมาธิที่ดีขึ้น

2.รับประทานกล้วยบ่อยๆ เชื่อกันว่า สามารถปรับอุณหภูมิของร่างกายเรา ให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสม หรืออยู่ในสภาวะปกตินั้นเอง

3.กล้วย มีน้ำตาลตามธรรมชาติ ที่สามารถชดเชยพลังงานของร่างกายได้ จึงทำให้ร่างกายของเรา กลับมามีชีวิตชีวาได้

4.รับประทานกล้วยเป็นประจำ ทำให้ผิวพรรณดี และไม่หงุดหงิดง่าย

กล้วย กับน้ำตาลตามธรรมชาติ 3 ชนิด

นอกจากคุณประโยชน์ของกล้วยที่กล่าวมาแล้วในข้างต้น กล้วยเองยังมีแหล่งพลังงานที่เป็นน้ำตาลตามธรรมชาติมากถึง 3 ชนิดด้วยกัน นั้นคือ ฟรุคโทส กลูโคส และซูโครส ซึ่งเป็นน้ำตาลตามธรรมชาติที่ให้พลังงานกับร่างกายของเรานั้นเอง

Comments

comments