พูดถึงผักต่างๆ แล้วล้วนมีประโยชน์ทั้งนั้นนะคะ แต่วันนี้เรามาแนะนำผักที่คุณควรกินเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกว่าไม่กินผักพวกนี้ไม่ได้แล้ว

16 ผักที่สมควรกินเป็นอย่างยิ่ง

  1. ผักกาดขาวช่วยย่อยอาหาร ทำให้เจริญอาหาร ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ถ่ายได้คล่อง ขับอาหารเป็นพิษต่าง ๆ ในลำไส้ ป้องกันโรคคอตีบ เยื่อหุ้มสมองอักเสบ หวัด ป้องกันมะเร็งในทางเดินอาหาร
  2. ต้นหอมมีน้ำมันหอมระเหย ช่วยบรรเทาอาการหวัด และมีสารฟลาโลนอยด์ช่วยต้านมะเร็ง
  3. หอมหัวใหญ่ช่วยลดอาการของโรคหัวใจ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
  4. คะน้ามีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีความแข็งแรงสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีแคลเซี่ยมช่วยเสริมสร้างกระดูก
  5. ตำลึงมีวิตามินเอสูง ซึ่งดีต่อดวงตา พร้อมเส้นใยจับไนเตรต ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร
  6. มะระมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เป็นยาระบายอ่อนๆ ถ้านำมาคั้นน้ำดื่มจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  7. บัวบกมีวิตามินบีสูง ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย บำรุงสมองและความจำ บำรุงผิวพรรณ ลดอาการอักเสบ
  8. ชะอมให้เส้นใยสูงเหมือนกับผักทั่วไปแล้ว ก็ยังมีคุณค่าทางอาหารคือมีวิตามินเอ วิตามินบี1 บี2 และวิตามินซี ทั้งยังให้แร่ธาตุอย่างธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่ช่วยในการเจริญเติบโตอีกด้วย
  9. ถั่วพูมีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารช่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัว
  10. ผักชี ช่วยขับลม บำรุงธาตุ ย่อยอาหาร มีน้ำมันหอมระเหย แก้หวัด มีวิตามินเอและซีสูง
  11. มะเขือเทศให้วิตามินซี แถมยังมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์ ไลโคปีน มีคุณสมบัติช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ และมะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากนี้สามารถใช้น้ำมะเขือเทศพอกหน้า จะช่วยสมานผิวหน้าให้เต่งตึง ลดริ้วรอย ผิวนุ่มชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน ผิวหน้าอ่อนนุ่มด้วยคะ
  12. สะระแหน่ช่วยขับเหงื่อและความร้อน ขับพิษไข้ ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ได้
  13. มะกรูดช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ หรือจะช่วยบรรเทาอาการเลือดออกตามไรฟัน
  14. พริกมีวิตามินซีสูง เบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอ และกรด Ascorbic มีส่วนช่วยขยายเส้นเลือดในลำไส้ ช่วยในการดูดซึมอาหารให้ดีขึ้น
  15. กะเพราช่วยขับลมบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้
  16. มะเขือเปราะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ฆ่าเชื้อแบคทีเรียขับปัสสาวะ และขับลมในร่างกาย มีประโยชน์ต่อตับอ่อน และช่วยบรรเทาอาการโรคเบาหวาน

คุณเห็นประโยชน์ของผักต่างๆมากมายขนาดนี้ ต้องหาโอกาสทานผักเหล่านี้ให้บ่อยๆนะคะ

 

Comments

comments