หมวดหมู่
minebeauty

เมนู

5 อาหารไทย ที่ทำเองได้ง่ายๆ วัตถุดิบน้อย

minebeauty
591 VIEWS
5 อาหารไทย ที่ทำเองได้ง่ายๆ วัตถุดิบน้อย

อาหารไทย เป็นอาหารที่ไม่ว่าใครๆทานก็ต้องชอบแล้วยกนิ้วให้ ไม่ว่าจะเป็นชาวต่างชาติหรือชาวไทยก็ต่างชอบทานอาหารไทยกันทั้งนั้น แต่เดี๋ยวอาหารไทยเริ่มหาทานยากขึ้นทุกวัน ดังนั้นวันนี้เราจะพามาดู สูตรอาหารไทย และวิธีทำ เมนูอาหารไทย เพื่อให้ทุกคนทำเป็นและไม่ลืมอาหารไทย

อาหารไทย

เรามาดูกันเลยว่าจะมี อาหารไทย อะไรบ้างและจะมีวิธีทำอย่างไร

  • เมนูอาหารไทย เมนูแรก คือ กุ้งกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม : กุ้งสด กระเทียม พริกไทย รากผักชี น้ำมัน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

  1. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด
  2. ตั้งกระทะเติมน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด พอกุ้งเริ่มแดงให้ตัดขึ้นมาพักไว้
  3. ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้ตอนแรกในน้ำมันแล้วใส่กุ้งที่พักไว้ลงไปผัดต่อ
  4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล จากนั้นก็ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาแล้ว
  • อาหารไทย เมนูที่สอง คือ แกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสม : ยี่หร่า ลูกผักชี ผิวมะกรูด รากผักชี ตะไคร้ ข่า กะปิ พริกขี้หนูสวน กะทิสด หอมแดง กระเทียม น้ำตาลปิ๊บ ใบพริก เนื้ออกไก่ มะเขือเปาะ ใบโหระพา ใบมะกรูด น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำ

  1. คั่วยี่หร่า ลูกผักชี ผิวมะกรูด รากผักชี ตะไคร้ ข่า กะปิ พริกขี้หนูสวน กะทิสด หอมแดง กระเทียม น้ำตาลปิ๊บ ใบพริก
  2. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ นำลงไปผัดกับหัวกะทิ
  3. จากนั้นผสมเครื่องแกงจนหอม แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา 
  4. เสร็จแล้วเติมน้ำลงไปอุ่นไฟจนกะทิแตกมัน 
  5. ใส่มะเขือเปาะหั่นเป็นชิ้น ใบโหระพาสด และใบมะกรูดฉีก เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ
  • อาหารไทย เมนูที่สาม คือ หลนเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม : กะทิ เต้าเจี้ยวขาว เนื้อกุ้งสับ เนื้อหมูสับ หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้า เหลือง แดง เขียว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ผักสดตามชอบ 

  1. เคี่ยวกะทิให้แตกมัน แล้วโขลกเต้าเจี้ยวกับหอมแดง ใส่ลงในกะทิที่เคี่ยว ใส่กุ้งสับ และหมูสับลงไป ผัดให้พอสุก 
  2. ปรุงรสน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม ชิมรส ถ้าไม่เค็มปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ
  3. ใส่หอมซอยที่เหลือ พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง คนให้เข้ากัน พอสุกยกขึ้น 
  4. ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟกับผักสดตามชอบ 
  • เมนูที่สี่ คือ หมูสร่ง

ส่วนผสม : หมูสับ รากผักชี กระเทียมไทย  พริกไทยขาว ไข่ไก่ เส้นหมี่ซั่ว ลูกผักชี น้ำมันปาล์ม เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ผักชี พริกชี้ฟ้าซอย น้ำจิ้มไก่ ผักกาดหอม

  1.  ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากัน
  2. นำหมูบดใส่ชามผสม จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากันก่อนพักไว้
  3. นำเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำประมาณ 10 นาที ก่อนนำขึ้นสะเด็ดน้ำ 
  4. ปั้นหมูเป็นก้อนกลม ก่อนนำเส้นหมี่ซั่วจำนวน 4 เส้นพันรอบๆหมู ให้เป็นรูปตะกร้อจากนั้นพักไว้เพื่อเตรียมทอด ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไป เปิดไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนลดเป็นไฟกลาง ก่อนนำหมูโสร่งที่เตรียมไว้ลงทอด และคอยกลับด้านให้สีเหลืองทอง เสร็จแล้วตักขึ้นแล้วนำมาซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู่ หรือจะพักบนตะแกรงก็ได้ค่ะ
  5. จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักกาดหอม พริกชี้ฟ้าแดงซอย และผักชี 
  • เมนูที่ห้า คือ แกงระแวงเนื้อ

ส่วนผสม : เนื้อวัว ตะไคร้ หัวกะทิ หางกะทิ เกลือ น้ำมันพืช น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกชี้หนูเขียวและแดง พริกแกงเขียวหวาน ตะไคร้ซอย ขมิ้นสดหั่น พริกไทยป่น 

  1. นำหางกะทิขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่เกลือลงไป รอกะทิเดือด
  2. นำเนื้อวัวที่หั่นแล้วลงไป ตามด้วยตะไคร้ ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมงให้เนื้อนิ่ม 
  3. โขลกขมิ้นกับตะไคร้ให้ละเอียด ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป คลุกรวมกันให้ละเอียด
  4. นำไปผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน
  5. นำเนื้อที่ตุ๋นไว้ ลงผัดกับกะทิ 
  6. ใส่พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ก็เป็นอันเสร็จ

บทความน่าสนใจ

นวดอโรม่า (Aroma Massage) คือ ศาสตร์การนวดอีกแขนงหนึ่งที่มุ่งเน้นการใช้น้ำมันหอมระเหย เข้ามาเป็นเครื่องมือสำคัญประกอบการนวด

โรคซึมเศร้า เป็นอาการผิดปกติของอารมณ์ ซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยทั้งด้านความคิด ความรู้สึก และพฤติกรรมเศร้าหมองที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แฮม เป็นชิ้นเนื้อสัตว์จากต้นขาหลังของสัตว์บางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สุกร แฮมส่วนใหญ่ผ่านการถนอมอาหารและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ

อาร์ติโชค เป็นพืชเมืองหนาว มีถิ่นกำเนิดในยุโรปเขตเมดิเตอร์เรเนียน มีสรรพคุณทางยา สามารถบริโภคสดหรือปรุงเป็นอาหาร

ชุดเดรส เป็นเสื้อผ้าที่ผู้หญิงหรือเด็กหญิงมักสวมใส่ ซึ่งเป็นเสื้อผ้าชิ้นเดียวที่มีกระโปรงยาวเท่าใดก็ได้ และสามารถเป็นทางการหรือลำลองก็ได้