รวม 8 ผักวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน แถมประโยชน์มีอีกเพียบ!

ประโยชน์ของ ผักวิตามินซีสูง ที่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จัดได้ว่าเป็น ผักเสริมภูมิคุ้มกัน สามารถต้านหวัดและลดอาการภูมิแพ้ได้ แถมยังช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยสร้างคอลลาเจน ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพได้โดยตรง ด้วยเหตุนี้ สำหรับเด็ก ๆ แล้วร่างกายจึงควรได้รับวิตามินซี 30-50 มิลลิกรัมต่อวัน ส่วนผู้ใหญ่ควรที่จะรับวิตามินซี 60-60 มิลลิกรัมต่อวันเลยทีเดียว แต่ถ้าต้องการให้วิตามินซีช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน เราก็ควรกินวิตามินซีให้ได้ 500 มิลลิกรัมต่อวันเ ซึ่งร่างกายของเราจะไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินซีเองได้ แต่จะได้รับเพิ่มเติมหากเรารับประทานอาหารที่มีวิตามินซี อย่างเช่น ผักมีวิตามินซี สูง  ผลไม้มีวิตามินซีสูง  เป็นต้น ซึ่งในวันนี้ minebeauty ก็มีมาเฉลยกันด้วยค่ะ

1.คะน้า

คะน้า  เป็นผักที่ยอดฮิตที่มักจะนำมาเป็นเมนูอาหารตามสั่ง นั่นก็หมายความว่าเราสามารถหาคะน้ารับประทานได้ง่าย ๆ และเป็น ผักที่มีวิตามินซีสูง ซึ่งจะมีสรรพคุณกำจัดพิษภายในร่างกาย ต้านมะเร็ง และช่วยบำรุงเลือด เนื่องจากคะน้าจะมีโฟเลตและธาตุเหล็กที่สูงมาก

2.มะรุม

มะรุม จะสามารถกินได้ทั้งใบและฝัก แถมยังมีสรรพคุณที่ดีอีกด้วย จึงจัดได้ว่าเป็นผัก เพราะมะรุมจะมีฤทธิ์เป็นยาระบาย และมีสรรพคุณลดไข้ ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร และช่วยทำให้นอนหลับง่ายยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญของมะรุมก็จัดได้ว่าเป็น ผักเสริมภูมิคุ้มกัน ได้ดีอีกด้วย

3.ผักหวาน

ผักหวาน  ทั้งใบยอดและใบสดส่วนที่กินได้ 100 กรัม จะให้วิตามินซี 168 มิลลิกรัม ซึ่งจัดได้ว่าเป็น ผักวิตามินซีสูง และเป็นผักชนิดนี้ไม่ใช่ผักธรรมดา แต่ยังมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพมากมายกันเลย

4.สะเดา

สะเดา  เป็นผักและสมุนไพร ถึงแม้ว่าจะไม่รู้ประโยชน์ของสะเดาแบบเจาะลึก แต่ก็พอรู้กันบ้าง คืออาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากสะเดาไม่เพียงแค่เป็น ผักเสริมภูมิคุ้มกัน เพียงอย่างเดียว แต่จะสามารถช่วยดีท็อกซ์สารพิษภายในร่างกาย รักษาโรคผิวหนัง บำรุงธาตุ และช่วยเจริญอาหาร แต่สิ่งสำคัญของสะเดาคือ มีสรรพคุณลดการติดเชื้อในร่างกาย และต้านโรคหวัดได้เป็นอย่างดี

5.พริกหวาน

พริกหวาน  มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่น ๆ อย่างเบต้าแคโรทีน ที่มีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ธาตุเหล็ก และยังมีโพแทสเซียมที่เป็นสิ่งสำคัญ เมื่อพริกหวานแก่แล้ว ก็จะมีผลสีแดง ส้ม เหลือง หรือม่วง ซึ่งจะเป็นผักวิตามินซีสูง  ถึงสองเท่าด้วยกัน

6.ปวยเล็ง

ปวยเล็ง เป็นผักที่บางคนอาจจะยังไม่รู้จัก แต่รู้หรือไม่ว่าเป็น ผักเสริมภูมิคุ้มกัน ที่ดีต่อร่างกาย ซึ่งจะมีวิตามินซี 120 มิลลิกรัม และยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เช่น แคลเซียม กรดโฟลิก โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และยังมีสรรพคุรทางด้านการบำรุงเลือด ห้ามเลือด และรักษาอาการเลือดออกตามอวัยวะต่าง ๆ เช่น อาการอุจจาระเป็นเลือด เลือดกำเดา ส่วนเบต้าแคโรทีนที่อยู่ในปวยเล้งก็จะสามารถช่วยรักษาโรคตาบอดกลางคืนได้ และยังรักษาโรคโลหิตจางอีกด้วย

7.ผักแพว

ผักวิตามินซีสูง 115 มิลลิกรัม และยังเป็นแหล่งที่รวบรวมวิตามินเอ แคลเซียม ธาตุเหล็ก แถมยังมีสรรพคุณกระตุ้นภูมิคุ้มกันการติดเชื้อไวรัสได้และมีรสเผ็ด แถมยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในเลือด และยังช่วยบำรุงรักษาสายตา โดยผักแพวจะสามารถกินแบบสด ๆ ได้ เพราะเป็นผักเคียงของอาหารอีสาน อาหารเวียดนาม และยังนำมาปรุงในเมนูลาบ ข้าวยำ แกงส้ม และอาหารประเภทปลาต่าง ๆ เนื่องจากผักแพวจะมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ และช่วยดับกลิ่นคาวของปลาได้

8.ใบเหลียง

เป็นผักที่เด่นในเรื่องรสชาติ และเป็น ผักเสริมภูมิคุ้มกัน ซึ่งทางกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกได้มีการจัดให้เป็นใบเหลียงอยู่ในกลุ่มของผักที่มีวิตามินซีสูง  โดยใบเหลียงสด 100 มิลลิกรัม จะมีวิตามินซีถึง 192 มิลลิกรัม

นอกจาก ผักวิตามินซีสูง ทั้ง 8 ชนิดนี้แล้ว ยังมีผลไม้หลายชนิด้วยกันที่มีวิตามินซีสูง หากใครที่อยากจะได้รับวิตามินซีจากการรับประทาน ผักเสริมภูมิคุ้มกัน หรือ ผักมีวิตามินซี สูง สามารถศึกษาข้อมูลในข้างต้นและลองหันมารับประทานกันได้เลย รับรองเลยว่าคุณจะต้องมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นได้อย่างแน่นอน